Vitamine sind keine einheitliche Stoffgruppe, sondern ein loser Verband diverser Stoffe, die den Körper bei lebensnotwendigen Funktionen unterstützen. Denn anders als Pflanzen können Menschen nicht alle essenzielle Stoffe selbst synthetisieren, sondern müssen diese von außerhalb aufnehmen. Entsprechend dieser Definition existieren 13 essenzielle Vitamine.
Die Bedeutung der Vitamine
Die Vitamine A und B11 sind für das Zellwachstum zuständig. Um das Immunsystem zu stärken, werden die Vitamine B5, B7, C und E benötigt. Das Vitamin D ermöglicht die Aufnahme von Kalzium in Knochenmaterial, um diesen so zu stärken. Für das Konzentrationsvermögen ist das Vitamin B2 wichtig. Die Vitamine K und B12 sind dagegen essenziell für die Bildung und Gerinnung des Blutes. Um den Stoffwechsel mit Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten zu unterstützen, braucht der Körper die Vitamine B1, B3 und B6.
Die verschiedenen Vitamingruppen
Vitamine werden nach ihrer Auflösbarkeit in wasserlösliche und fettlösliche Vitamine differenziert. Die 8 Vitamine des B-Komplexes sowie das C-Vitamin sind wasserlöslich. Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören dagegen die Vitamine A, D, E und K. Die Unterscheidung ist für die Frage erheblich, ob die Vitamine speicherbar sind. Denn wasserlösliche Vitamine können anders als fettlösliche Vitamine nicht gespeichert werden, weshalb ihre regelmäßige Aufnahme zwingend ist egal ob durch eine spezielle Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel aus dem Fitness Shop. Eine Ausnahme bildet insoweit das Vitamin-B12, das als einziges Mitglied der wasserlöslichen Vitamine im Körper gespeichert werden kann.
Bedarf immer anpassen
Durch fachgerechte Ernährungsberatung, wie man sie im Fitness Shop erhält, ist die Mangelversorgung selten geworden. Insbesondere Sporttreibende sollten sich beraten lassen. Da sie aufgrund ihres Sportes einen Mehrbedarf an Vitaminen haben, müssen sie ihre Ernährung entsprechend umstellen, bzw. um Nahrungsergänzungsmittel aus dem Fitness Shop ihres Vertrauens erweitern. Anderseits ist eine Überversorgung möglich. Während die wasserlöslichen Vitamine im Falle der erhöhten Aufnahme durch die Niere ausgeschieden werden, werden die fettlöslichen Vitamine unkontrolliert gespeichert, was zu Erkrankungen führen kann. Diskutiert wird beispielsweise der Zusammenhang zwischen zu viel Vitamin D und das Osteoporose-Risko, einer Knochenkrankheit.
Bild von Christine Sponchia auf Pixabay
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